Législation sur la vente e-commerce d'infusions et thé

Bonsoir, je suis en train de créer mon e-commerce de vente d’infusions bien-être, de thés et de plantes séchées. Cependant je n’arrive pas à trouver toutes les informations concernant la législation sur la vente de ce genre de produits. Je cherche donc ce qui est dit en terme de vente (e-commerce) d’alimentation sèche, mais je ne trouve que la réglementation pour tout ce qui est produit frais.

Ce que je voudrais vraiment savoir c’est quelles sont les règles à suivre en matière de stockage, d’hygiène et globalement toute la législation concernant la vente d’infusions et thé.

Je ne voudrais pas avoir des problèmes par manque d’informations et si possible j’aimerais éviter un recours à un service juridique payant car le lancement d’une entreprise n’est pas donné. Merci d’avance pour votre aide !