suis obligé de travailler dans les conditions d'insalubrité de l'entreprise? quel sanction si je ne me présente plus au travail?

je travaille pour une entreprise de boulangerie, la chaine de magasin pour laquelle je travaille possède environ 300 magasins. et je travaille dans une seule de ces boutiques, dans l’ain. Quand j’ai commencé a travailler dans cette boulangerie l’hygiène était déplorable et cela fait deux ans que je travaille la bas en faisant tout mon possible pour rendre l’hygiène de la boutique tout simplement acceptable. l’autre jour je me suis accoudé au mur et mon t’shirt est resté collé a celui ci, le congélateur cela fait des semaines qui fait des piques de chaleur et monte jusqu’an positif, ce qui provoque la décongélations des produits. l’entreprise me force à plaquer des produits qui on déjà subit plusieurs décongélation. j’ai même suggéré à ma manager d’éteindre complètement le congélateur et de jeté tout les produits jusqu’à la réparation de celui ci. mais nous sommes un magasin avec un gros chiffre et les responsable de secteurs ne sont pas plus compètent que ma manager  et nous oblige a plaquer quand même les produits. cette semaine ma manager à tout fait pour que je rage quitte mon travaille et c’est ce qui est arrivé je ne veux plus travailler dans de tel conditions d’insalubrité, il y a de l’eau croupis partout, des murs moisie, j’ai dit a ma famille d’arrêter de venir acheté sont pain a la boulangerie, j’ai des photos pour me protéger moi et ma conscience. je refuse d’empoisonner un clients et d’en être la responsable. j’ai remis en cause leur façon de travailler et la manager a tout fait pour me faire craqué. Le problème c’est que ca a fonctionné et j’aimerais savoir  si ils peuvent avoir recoure a une sanction et ce que je risque a ne plus aller au travail?