Délai de préavis différent entre le contrat et la convention collective

Mon fils est chef de cuisine (contrat de cadre) depuis juillet 2021. Il souhaite démissionner.

Sur son contrat de travail dans le paragraphe démission il est noté :

En cas de démission, vous devrez la notifier par écrit et respecter un délai-congé qui sera celui prévu dans la convention collective :

15 jours si vous justifiez d’une ancienneté comprise entre 6 mois et moins de 2 ans

Sauf que dans la convention collective de la restauration HCR

le délai est de 3 mois pour une ancienneté comprise entre 6 mois et 2 ans.

Quel délai doit il prendre en compte ?

Je sais que c’est celui le plus avantageux qui doit être pris, dans ce cas celui du contrat de travail.

Mais le fait qu’il soit noté selon la convention collective et que ce ne soit pas les même délais (peut-être une erreur de la part de leur comptable car les délais correspondent à ceux d’un simple employé), est ce que dans ce cas le délais noté sur le contrat prévaut.

Merci pour votre réponse