Heure complémentaire ou heure supplémentaire

Bonjour,

Je suis actuellement sous contrat de 9h par semaine en CDI étudiant dans un Subway entant qu’equipiere de restauration.

J’ai accepté de faire plus d’heures, mais nous n’avons pas signé d’avenant contrat.

Je fais actuellement une semaine de 31h, avec certaines heures demandé le jour même, et des semainesa 21h.

Je souhaiterais savoir si les heures que j’effectue sont des heures supplémentaires ou complémentaires.

Et à quelle majoration ai-je droit.

Merci